Organisé par le SYNETAM et Ecologic, « les Trophées VALO RESTO PRO » est un concours récompensant la « meilleure initiative environnementale » de la filière restauration (hors-domicile & blanchisserie) : éco-conception, performance énergétique, gestion de la fin de vie des équipements, réduction du gaspillage alimentaire, gestion des bio-déchets, formation, performance de collecte des équipements…
Qu'est-ce que c'est ?
Les Trophées seront remis lors d’une cérémonie, organisée dans le cadre du salon SIRHA Lyon qui se tiendra à Eurexpo Lyon du 23 au 27 janvier 2025.
Comment participer ?
Les pré-inscriptions sont ouvertes à partir du 25 juin
1) se pré-inscrire
2) candidater
3) si vous êtes retenu, une convocation vous sera envoyée pour participer à la cérémonie de remise des Trophées !
2) candidater
3) si vous êtes retenu, une convocation vous sera envoyée pour participer à la cérémonie de remise des Trophées !
Qui peut participer ?
Industriels
Bureaux d’études,
Installateurs & agenceurs
Etablissements de restauration…
Bureaux d’études,
Installateurs & agenceurs
Etablissements de restauration…
Pourquoi participer ?
Obtenir un Trophée est une opportunité :
– de valoriser votre entreprise,
– vos démarches et vos initiatives dans la gestion durable des déchets et des ressources.
– vos démarches et vos initiatives dans la gestion durable des déchets et des ressources.
Les pré-inscriptions sont terminées. Les candidats ont désormais jusqu’au 25 novembre 2024 pour adresser leur dossier de candidature à ECOLOGIC
25 juin 2024
Ouverture des pré-inscriptions *
11 octobre 2024
Fin des pré-inscriptions
25 novembre 2024
Date limite de dépôt des dossiers de candidature complétés
10-15 janvier 2025
Réunion du Jury Délibération
Cérémonie de remise des Trophées Valo Resto - 5ème édition
23 - 27 janvier 2025
au salon SIRHA Lyon à Eurexpo Lyon Parc des expositions à Chassieu
* 15 jours après votre pré-inscription, vous recevrez un dossier de candidature à nous retourner complété avant le 25 novembre 2024
Depuis son origine il y a 40 ans, le salon professionnel Sirha Lyon (dans le groupe GL events) anticipe et accompagne les grands mouvements de la restauration et de l’alimentation. Ce temps fort incontournable du Food Service revient du 23 au 27 janvier 2025 à Eurexpo Lyon (France).
Dans un monde confronté à de profondes mutations, les 4 700 exposants et marques, 210 000 professionnels et la programmation riche en nouveautés de Sirha Lyon révèlent l’effervescence de toute la filière.
Un dispositif opérationnel ET un label de la filière « cuisine professionnelle »
Qu’est-ce que VALO RESTO PRO® ?
Créé à l’initiative du SYNETAM et en partenariat avec Ecologic en 2014, VALO RESTO PRO est à la fois un dispositif opérationnel ET un label, afin de permettre une gestion responsable des déchets d’équipements professionnels pour les cuisines et les métiers de bouche.
- Le dispositif a pour objectif d’apporter une solution simple aux détenteurs de ces équipements, lorsque ces derniers deviennent des déchets.
- Le label garantit aux détenteurs, que les producteurs gèrent bien la fin de vie de leurs équipements conformément à la loi ET valorise l’engagement de toute notre filière en faveur de la préservation de l’environnement.
VALO RESTO PRO : une solution facile et sur mesure pour gérer les équipements usagés de cuisine professionnelle
Valo Resto Pro offre un point d’entrée unique pour prendre en charge la collecte et le traitement de 2 types d’équipements qu’on retrouve souvent dans les cuisines professionnelles : les équipements de cuisines et les éléments d’ameublement associés.
Confier ces déchets d’équipements à Ecologic, c’est garantir une dépollution et un recyclage suivant des procédés conformes, réglementaires et soucieux de l’environnement.
Grâce à son réseau de prestataires soigneusement sélectionnés, Ecologic contribue, aux côtés de chaque partie prenante, à une gestion durable des déchets et des ressources naturelles, principes essentiels d’une économie circulaire.
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VALO RESTO PRO
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Vous souhaitez vous défaire de vos équipements professionnels usagés ?
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Pourquoi Valo Resto Pro ?
Les équipements de cuisine professionnelle, une fois devenus trop vétustes et inutilisables, nécessitent une prise en charge spécifique.
Un partenariat SYNETAM et Ecologic s’est donc imposé comme une évidence, pour répondre à ce besoin de créer et déployer une solution de collecte et de traitement adaptée à ces équipements.
Le SYNETAM, en tant qu’institution de référence qui rassemble et représente en France les fabricants d’équipements et d’ustensiles pour la restauration et les arts culinaires.
Ecologic, en tant qu’éco-organisme agréé depuis 2006, qui met en place des filières de collecte et de recyclage nationale. Il accompagne les producteurs et fabricants d’équipements à respecter leur obligation légale et la réglementation européenne et nationale, qui stipule que les metteurs sur le marché de certains produits sont tenus de financer et d’organiser la gestion des déchets issus de ces produits. Ainsi, il garantit une gestion en conformité, grâce à son réseau de points de dépôt. Les points de dépose sont des partenaires agréés par Ecologic, en parfaite conformité avec la réglementation, garantissant la gestion et la traçabilité de la fin de vie des équipements usagés.
Les initiateurs de VALO RESTO PRO®
Le SYNETAM (Syndicat professionnel au sens de la Loi de 1884). Il rassemble et représente en France les fabricants d’équipements et d’ustensiles pour la restauration et les arts culinaires : cuisine, coutellerie, arts de la table, blanchisserie, conduits de fumée.
Ecologic est un éco-organisme agréé, en charge de la collecte, de la dépollution et de la valorisation DEEE et des DEA* sur l’ensemble du territoire français. Investi par l’État d’une mission d’intérêt général, il contribue depuis 2006 au développement d’une économie circulaire fondée sur des activités de prévention, de sensibilisation et de recyclage des déchets, mobilisant l’ensemble des parties prenantes (producteurs, opérateurs de collecte et de traitement, collectivités, institutions et pouvoirs publics, entreprises, consommateurs, médias). Ecologic a voulu faciliter la gestion des déchets pour les professionnels, en leur procurant une solution de collecte innovante : www.e-dechet.com, un guichet unique accessible 24h/24.
*Déchets d’Equipements Electriqueset Electroniques (DEEE) & Déchets d’Eléments d’Ameublement (DEA)
VALO RESTO PRO est soutenu par :
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